番茄是一種十分健康的蔬菜，尤其在今天這個食品問題日益突出的年代，但是很多在購買番茄時發(fā)現(xiàn)有青皮的現(xiàn)象。番茄的青皮果是筋腐果的一種，導(dǎo)致番茄青皮果的病因有多種，其中最重要的是施肥不平衡，氮高鉀低造成的，過量的施用氮素化肥，鉀素相對過少是造成番茄青皮果的主要原因。番茄進入結(jié)果盛期以后，遇到不良天氣（氣溫低、光照弱），或者施肥不合理（偏施氮肥），也很容易引發(fā)青皮果。可采取以下措施預(yù)防：
增施有機肥，采用配方施肥技術(shù)，不宜多用銨肥，以調(diào)整土壤中氮、磷、鉀的比例，促進植株對鉀的吸收和利用。這是防止番茄青皮果的最重要的措施。
延長蔬菜的見光時間。果實進入轉(zhuǎn)色期時，要清除轉(zhuǎn)色果穗的下部葉片和附近葉片，增加光照可減少青皮果的發(fā)生。
壯根養(yǎng)根，增強植株抗性。葉面使用含多種元素（硼、鈣、鎂、鐵、鋅）的葉面肥，其中以氨基酸型為宜，促使葉片黑綠，增強光合作用，增加硼、鈣元素的吸收量，可以減少青皮、裂果等。
要嚴格控好溫度，白天溫度應(yīng)控制在25℃~30℃，夜溫保持在14℃~16℃，晝夜溫差不要超過15℃。
平衡植株坐果數(shù)量，不能坐果過多或者坐果結(jié)位過低。
控制點花激素濃度，不能過高，用點花藥點花后應(yīng)及時補充肥料。
對于已經(jīng)發(fā)生青皮果的棚室可以噴灑高鉀葉面肥、甲殼素等緩解癥狀。
